又是一个雨天。照例，我点了一盘沉香，坐在飘窗前沏了一壶白茶。

今天这盘香的来历略有不同，这还要从一个多月前说起。

11月底，惊喜地在甄选家栏目发现了“日本线香工厂考察”活动，当即便申请了报名。一个星期有余，便接到了严选团队的面试邀请，最终荣幸入选。这盘香，便是上周亲手从日本香堂带回，意义不凡。

当然更加意义不凡的，是这趟寻香之旅。在这里，和大家分享所见所思所想。

香道

贵族的游戏，辗转民间终成道

考察的第一天，日方负责人带我们前往镰仓体验了一次日式香道。

中国与日本，香方上多有传承，香事习惯上多有神似，但是日本香道是最注重仪式感的。日本古代的香会上，贵族们常常会玩闻香游戏--组香，以此考验人的闻香、辨香能力。

今天我们体验的是组香中的经典“源氏香”，是据「源氏物语」的记载设定的组香。为我们演示的香道师，是一位约摸50多岁的女子，仪态非常优雅。我们将反复5次闻5种香，并以源氏香纹的记法在纸上记入5种香的异同。

席间，为了尽量还原古人香会上的仪式感，大家的举止遵从香道师的指点，递香之前也纷纷用上敬语，就差伴以曼妙乐音了，否则真像是穿越回了一千年前！

想来那时候冬日，屋外大雪纷飞，众人百无聊赖，于是便与家眷围炉竞香，最终衍生出正经香会，乃至于「道」，实在是件很有意思的事情。

香炉

现场“选品”初体验

体验完香道，众人在日方和严选工作人员的带领下，逛了逛一层的香炉展区。这里是日本香堂最拿得出手的香炉产品。

依稀记得严选也曾经上过一款手工香炉，上架之后秒空，所以严选随行的商品负责人也有心再选几款香炉上架。我们几位甄选家，便提前体验了一把现场选品，浏览完了满满一架子的香炉，最终pick出了若干款，供香堂和严选负责人参考。

个人最喜欢这对清水烧，非常清雅别致，就算家里不是新中式风格，放在桌上也毫无违和感，如果未来你在严选看到了它上架，一定要多买几个，实物真的是那种图片也拍不出的好看！

工厂

400年如一日的手工制作

考察第二天，是这次寻香之旅的重头戏。今天我们将在工厂待上一整天，参观线香的制作过程，并了解调香工艺。

一下车，便被扑面而来的花香震撼，这是工厂吗？这简直是天堂花园！我简直想象不出还有比在这里制香工作更幸福的工作！

走进了车间大门。引入眼帘的并不是机器轰鸣的现代化车间，而是从窗外透进来的毛茸茸的阳光，以及工人们忙碌的身影，这样的温馨感仿佛来源于上个世纪，让人恍然如梦。

其实看到这样的场景，我的内心是欣喜的。线香这样的物品，每个环节无一不体现着人的温度，本来就是以手工制作为上品。经工厂负责人的介绍，为了保证原料的细腻程度，如今工人们还在使用手筛的方式，在给原料进行二次筛粉；和料和搅拌，也都不添加粘合剂，纯靠对于水分的把握，来让香粉成型。难怪之前严选的线香总是断货了，原来制作过程竟有这许多不肯机械化的工艺在。

其实对日本稍有了解的人都会知道，这里的人力成本很高的，工厂仍愿聘请这么多工人手工制香，真的是很难得了。而严选会在日本众多香堂中选择这一家作为供货方，足以见得大家都是坚持追求精品的人呐。

调香

像写诗般创作香品

午饭过后，我们见到了2位调香师。一位是工厂产品研发室的主任，另一位曾是资生堂首席调香师堀田龍志先生。

主任先为我们进行了一场科普，讲解了每一种香料的由来，以及原始的味道都是什么样。而堀田龍志先生，则为我们演示了精湛的“调香魔术”——紫藤的香味，无需采自花香，用香木就可以调制；西瓜香氛中，混入其他香精，可以秒变黄瓜味……

从事调香多年，堀田龍志先生坦言，为线香调香，是比给香水、香氛调香要难很多的。因为真正的线香调香，都是不屑于采用提取香精的，大家都是用那十几种最传统的天然香料，根据嗅觉记忆和心情进行二次创作，还原出想要的味道。

难怪我总觉得，点线香和香氛蜡烛是很不一样的，线香更能给我带来一种身处自然寂静之地的清净，想来和这纯用天然香料的操作密不可分。

选香

千人千好，考验即将到来

稍作休憩，我们将为明年严选将会上架的线香进行选品。

列在我们面前的是花の花、森の香、高级伽罗、和特制白檀几种新线香。有的香型据说自明治时代以来已流传百年，有的是近一两年在日本市场非常流行的木质香型。

每个人都香气的感受是不一样的，因此这场选品会持续得非常之久，大家一直在讨论，对于某两种香的优劣，甚至不止一次地进行对比和品鉴。

最终投票的结果汇总到严选工作人员手中，他们肯定还会再做更加细致的调研，相信未来能上架的香品，绝对会不负大家的期待。

时代在变迁，除了追求物质生活的改善，更需要创造放松和宁静的氛围使人们的精神生活得到改善，从而使我们的生活富有更新的价值。品香就是这样的存在。这趟考察，让我看到了严选与香堂共同秉持的职人精神，更让我对香文化加深了了解。

与香结缘，我之所幸，与严选结缘，与有荣焉。