十二月就要来临了，一年中最寒冷的季节就要到来了。四季分明的古城西安窗外早已落叶纷飞，寒风萧瑟。此时此刻，最幸福的事不过是一家人靠着暖气片，围在饭桌前，唠唠家常，吃着饺子。冬季可谓是家家户户都要吃饺子的季节，首先立冬时节，要吃水饺，因为家人辛苦了一年，所以，要在立冬的日子里吃水饺，表示要轻松地度过整个休息的冬天了；冬至更是要吃水饺，有一个典故相传已久，就是为了不让耳朵被寒风冻掉，为了让你的耳朵平安过冬；除夕的这天，大家一起吃水饺，不仅仅是为了团聚，而是为了祝福，用不同的馅的水饺来祝福未来的日子红红火火，甜甜美美。

饺子虽是好，但是准备工作可不少，和面、擀饺子皮、切菜、拌饺子馅、包饺子等等步骤一样也不能马虎。以往想要做一顿美味可口的饺子，不仅各种食材要备齐，各种各样的工具也得轮番上阵：和面、擀面饺子皮用的压面板、切菜用的菜板、剁肉用的菜墩、盛放已经包好饺子的竹板......本来已经不大厨房早已变得拥挤不堪，更别说吃完饺子后收拾厨房有多麻烦了，吃完饺子带来的愉悦感受早已烟消云散。直到网易严选甄选的这款双面用304不锈钢菜板出现，和面、擀饺子皮、切菜、包饺子，只要一板就能解决备餐难题。

周六的清晨，快递小哥早早的将本期试用的产品送到家中，由于早间室外气温很低，拿回家后取出菜板片刻可以看见不锈钢菜板表明出现一层雾，稍作简单处理，便开始本次测评。首先打开外包装取出不锈钢菜板，在手中提起便有非常厚重的感觉，宛如实木菜板带来的沉稳手感，十分讨喜。环绕菜板全身的是TPR橡胶包裹，手握这种材料带来亲肤感觉十分舒适，菜板整体带来的质感和使用的材料使得其具有优异的防滑功能，保障了在切菜过程中游刃有余，也造就了其传统菜板最容易被忽视的一个基础属性——稳定性。

这款不锈钢菜板最大的特点是使用了304不锈钢。304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，作为一种用途广泛的钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特广泛使用于食品医疗行业。这款不锈钢菜板带来的第一印象就是不锈钢表面特有的金属的光泽，并且表层经过颗粒处理，呈现磨砂样式的质感，这种经过处理的表层相较镜面样式的不锈钢，处理食材不残留、不易沾污、易清洗，由此带来了这款不锈钢菜板的另一个属性——不粘性。盛放饺子皮、盛放包好的饺子，直接盛放表面也不易粘、不残留。

此外不锈钢菜板的304不锈钢表层还有一个特点，就是物理除味效果。传统的菜板在盛放生肉后，不仅会产生食物残留，表面附着的异味也很难清理，往往需要使用大量的洗洁精清洗，既伤手也不环保。而不锈钢菜板的表面在接触空气和水时候能够产生铁离子、并破坏异味分子，产生物理除味的效果，彻底的掘弃传统的洗洁精覆盖式除味和活性材料吸附式除味。由此这款不锈钢菜板还举办独一无二的属性——除味性。（PS：这个图中还有一款严选家的产品，你们发现了吗）

其次这款不锈钢菜板的另一面是食品级PP材质，这就意味着拥有了这款菜板不仅能体验不锈钢表面带来的卓越不粘特性和除味特性，还能同时体验PP菜板的不易产生划痕、不留食物残留、持续清爽除菌的效果。传统的菜板在使用一段时间后，表面会留下许多细小的刀痕，时间长便难以清洗，缝隙处容易留下食物残留，既不卫生也危害健康，另外传统的菜板吸水性较强、不易干、易开裂，时间长便易生菌发霉。而这款菜板PP表面经过特殊磨砂处理，有效防止切菜过程中出现打滑的情形，切菜更轻松。

另外这款菜板十分贴心的采用双面倾斜设计，TPR包围相较表面高约5mm，能有效的盛放切菜过程中产生的多余菜汁，保障其不易外流，保持灶台持续干爽。而传统的菜板多为平面设计，在处理多汁的蔬果容易产生菜汁外流的尴尬现象，而这款菜板便完美的解决了这一难题。这款不锈钢菜板的双面均具有良好的导流性，不易潮湿、轻轻一擦，十分容易打理，种种厨房问题迎刃而解。

整体来看，这款菜板在稳定性、清理性等基础属性符合一款菜板的合格标准，在不粘性、除味性等方面又具有卓越的属性，产品整体开发较为成熟，符合简单、实用、好生活的严选甄选标准。在产品的进一步迭代过程中可以考虑产品的收纳属性，如何更好的收纳存放是需要解决的问题。这款菜板整体质感出众，但是另一方面菜板质量较重，传统的挂钩难以承受其体量，因此可以考虑在菜板底部增加支撑架，使其在桌面“自立”。另一方面不锈钢表面在温差较大的情况下，容易表面起雾，影响菜板使用过程中的不粘性。因此可以考虑进一步增强抗起雾属性。

以上就是我的本次测评的全部内容，再一次感谢严选对我的信任。