一碗热腾腾的白米饭，是每个中国家庭餐桌上最重要的主食，吃上一餐如果没有一碗米饭，就好像这顿不是正餐一样。但对于越来越多追求健康的人士及高血糖人群，这一碗高GI的升糖状元却令人爱不起来。大米中的淀粉含量高达75%，是主食之最，而淀粉又是葡萄糖的前身，使人体中的血糖急剧提高。因此，对于控糖人士来说，在饮食方面要尽可能注意一点，尤其是这碗普普通通的白米饭。

我家虽然没有糖尿病患者，但是相信每一位减重的朋友们都把高碳水视为饮食中的死对头，那平时就会想了很多办法来代替这份主食，比如用杂粮粗粮代替白米饭，可几天下来便再也吃不下去，粗粒的口感再怎么健康都不是一个美好的饮食体验，只得又吃回米饭。后来同电视上了解到市面上推出了一种脱糖电饭煲的产品，这种电饭煲立刻吸引了我的注意力。之后网易严选的甄选家试用，同样推出这种产品，于是我立刻在网上进行了申请，最终经过峰回路转，成为了此次测评这口好煲的甄选家。感谢严选甄选家平台给予我此次试用机会，为了让更多家庭了解到这款产品的使用感受，这里就来简单介绍一下这款产品。

这款来自“未来汀”品牌的IH低糖电饭煲，是隶属于网易严选全球尖货推荐选品，拆开包装盒，翻看了说明书才知道，原来“未来汀”是属于海尔旗下的精品小家电品牌，难怪售后都是由海尔负责，国内一线大厂，自然品质上也有保证。

外包装箱是常见的瓦楞纸，拆开外包装，每个产品部件都有细心包裹了塑料薄膜，防止互相摩擦造成磨损。依次一一摆开，和同系列的另一款IH电饭煲一样，同样是带了饭勺和量杯各一个，多了这款独有的沥水不锈钢内胆，用于减糖使用。电源接口位于电饭煲的后下方，而侧面的能效标签显示这款电饭煲属于国标二级能效，比同系列的3L电饭煲在能耗方面表现更好些，但也没有达到心中最优的一级能效水平。

整个电饭煲同体白色，正上方是一整面PET触控面屏，小巧简约，有种日系的设计风格。整体做工上乘，不容易藏污纳垢，清洗起来也很省心。上锅盖底有精准的感温探针，安心烹煮防溢锅，可拆卸蒸汽盖的防溢设计，不溢锅的同时清洗起来更方便。内盖的卡扣设计，拆卸也同样方便，让日常清洗不再是难题。

和我家多年前购置的格兰仕IH电饭煲相比，目前的电饭煲早已不是曾经设计中的“傻大笨粗”的传统形象，要知道当时的IH电饭煲要价高达2000元，而现在严选的这款新品IH电饭煲价格不到500元，双十一更有大促。内胆方面，两款势均力敌，都是保持行业的高端水准。这种电饭煲的特色是其双内胆的脱糖设计，也就是说使煮饭的过程变成了蒸饭。当米煮到半熟时，部分淀粉会溶到米汤中，再将水位下降，用不锈钢沥水内胆把米汤沥掉，米饭中的部分淀粉也就随着米汤被带走了。这样蒸熟的米饭，就相当于脱糖了。这就是此类控糖电饭煲的工作原理。

既然这款新品电饭煲的硬件品质如此过硬，那实际使用体验如何呢？整个操作过程会不会比较繁琐呢？正面全包的触屏界面一上来就打消了我的顾虑，在我一两分的解释下，爸妈也很快就可以上手电饭煲触屏的全部使用功能。最简单的当然是这款产品的主打功能，低糖米饭。只需按一下屏幕即可开始工作，一键即可迅速进入烹饪模式。而其他功能也均只要点击功能键即可选择变更，相当便捷。比较有特色的是“煲仔饭”功能，这我之前没有见过。

说了这么多，那这口电饭煲的使用效果究竟如何呢，还是得最终的成品说话。其实煮“低糖饭”得步骤和正常做米饭没有什么太大区别。第一步依旧是淘米了，只不过这里建议多洗几次，将米里的淀粉和蛋白质尽可能洗掉一些，一方面达到脱糖效果，另一方面做出来的口感也更好吃一些。淘米水还可以接着用于洗菜。第二步将洗好的米倒入不锈钢沥水内胆中，之后放入我们的厚釜内胆里，按照指示沿着刻度加水即可。实际上只是多了一步叠加内胆的操作，仅此而已。盖好盖子一键操作，半小时后一碗“减糖白米饭”就做好了。不同于传统电饭煲煮出来的米饭，这煲蒸煮过的米饭确实从外观上看就有些差别，颜色更白一些，米饭饭粒确实粒粒分明，有些湿润，但不会有沾粘的口感。口感上也比较有嚼劲，相信这口锅做煲仔饭会同样好吃。而沥水出来的米汤，这里面就含有大量淀粉，自然米饭中的淀粉含量有所下降，起到了健康的降糖作用。

500元不到的价格，半小时的时间，让米饭多一种健康的烹煮方式，就可以享受一顿不那么罪恶的主食白饭。相信随着日后长期使用，控糖减重的效果将会更好。更相信随着越来越多的人注重低糖健康的生活方式，这款新品会走进更多严选粉丝的家中。