自从入手严选第一代雪平锅，它就成为家里使用频率最高的厨具。首先雪平锅大小太适合两口之家了，不管是煮面还是煮汤都不容易过量。其次因为锅壁相对较薄，加热效率就很快，特别适合热个牛奶，煮个泡面之类的快速操作。第三是因为锅的深度不高，所以也很适合直接用来作为餐具直接上桌，当然颜值也很在线。
所以一看到这个“日式锤纹雪平锅”的试用，就麻溜溜提交了申请，而且也很幸运被选中试用。
先来给这一款日式锤纹雪平锅（下文简称新品锅）与我之前买的不锈钢雪平锅（下文简称一代锅）做个简单对比：

最明显的升级是新品锅内壁是不粘锅涂层，所以比较平滑，很多时候用完热水冲一冲就能干干净净。一代锅是不锈钢材质，虽然防粘性能已经算不错，但是熬煮比较粘稠的食材仍然不免粘锅。
其次新品锅锤纹是在外壁。而一代锅锤纹内外均有，内部纹路里面容易沾上污渍清洗不干净。此外新品锅的锅底是复合层，比一代锅更厚，就更能有效避免糊底，粘底。
第三也算非常贴心的一个升级：增加了盖子，且盖子与一代锅也可以匹配使用。把手上增加了悬挂的铁环可以挂起来，不像一代锅只能收纳到橱柜里，更节约空间。

更开心的是虽然试用装不含蒸笼，但是我以前买的一个蒸点心的小竹蒸笼刚好能配上这个雪平锅，真是个意外惊喜呀！

拿到就忍不住熬了巧克力奶油，做了巧克力奥利奥木糠杯和松露生巧。

这是煮了奶油之后热水冲一冲的效果，根本不需要用到抹布。而且这个锅倒流口非常好用，一点也不会挂壁撒到外面。

吃饭时间想偷懒，开一罐网易严选午餐肉，冰箱里翻出的即食蟹柳，泡几片腐皮，切一个土豆，再洗一小棵生菜。用火锅底料一煮，两人一餐简简单单就搞定啦。有人说冒菜是一个人的火锅，火锅是很多人的冒菜。那两个人的算是火锅？还是冒菜？乍暖还寒的春末，没有比这一锅热气腾腾的更能抚慰肠胃的食品啦！出门碰到洋槐花开了，摘几串回家，煮一锅冰糖绿豆汤，煮好之前把槐花撒进去搅一搅再关火盖盖子焖十分钟。清甜的绿豆汤带上了槐花的清香，一锅两个人喝完刚刚好。

湖北洪湖的鱼丸，细腻而且没有腥味。加一把生菜嫩芯，切一点细姜丝，撒一点白胡椒粉。简简单单一锅快手汤，三分钟搞定。

架上竹笼，热两个馒头，也就几分钟的事，比大蒸锅烧水可快多了呀！

友情提示：不粘锅最好使用木质或者硅胶餐具，例如我图片里出镜率很高的竹制拉面勺，可以搅动，也可以直接拿来喝汤，非常方便。严选的一款硅胶汤勺我也很喜欢用。

两个人，不管是盐是甜，一年四季，一日三餐，其实也就这个小小的雪平锅足矣~