腊八别忘喝粥,新年万事「粥」全~

饮食组:璐璐

2019-01-10

周日便是腊八节,又到了家家户户熬上一锅香粥的时节。一碗腊八粥上品,需要各地最精致的食材来配比,才能成就好味,因此今年我们不仅与原产地建立良好合作,保障上等米豆干货的供应,还特意从东北有机农场,采购真正的有机食材,今年的这碗腊八粥,风味一定比去年更棒~


中国各地腊八粥的花样,多到让人看花了眼,可像我们这样的上班族,基本没有时间自己搭配,严选的五谷米,是我的心头爱,搭配了12种五谷和豆类,无需浸泡即可入锅。当然腊八当天是个周末,你大可以在家细细搭配,绿豆红豆黄小米各抓一把,熬出养人的米油,再辅以楼兰灰枣、桂圆干入锅,让粥自然地散发甘美的自然风味。


我的家乡,腊八是吃甜粥,记得小时候,大人们从腊月初七的晚上就开始忙碌,洗米、泡果、剥皮、去核,夜半时分就开始熬煮,一直到第二天清晨。现代人虽然有了储备好了的干货、更容易烹煮的食材,但这份喝粥的仪式感还应保存下来。


腊八快乐!喝上这碗粥的人,来年一定万事“粥”全~

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