我们的面很特别，属于台南关庙面的古老做法——在台南的太阳下充分暴晒8小时以上，历经8道程序才能做好。这样的面久煮不烂，筋道、爽滑、好入口。

建议大家面煮5-6分钟，沥干，淋上麻酱、蒜油和酱汁，充分搅拌，拌到蒜和麻酱的香气四溢，面均匀地挂着酱、泛着光，就可以吃了。吸溜一口，面条没进口之前能在空中抖起来。葱蒜的炝香、酱油的鲜咸和麻酱的浓郁，味道香浓，非常好吃！希望大家喜欢！